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在發(fā)展中求生存,不斷完善,以良好信譽(yù)和科學(xué)的管理促進(jìn)企業(yè)迅速發(fā)展全自動(dòng)殺菌鍋采用了我們成熟的殺菌溫度記錄系統(tǒng)技術(shù),控制系統(tǒng)通過通訊和電腦連接,系統(tǒng)可實(shí)時(shí)地顯示整個(gè)殺菌控制過程,亦可將殺菌過程的溫度壓力曲線自動(dòng)地存儲(chǔ)到計(jì)算機(jī)中,用戶可以隨時(shí)查閱。全自動(dòng)殺菌鍋的殺菌原理首先在熱水菌罐內(nèi)被加熱的殺菌用水,被迅速置入殺菌室,向食物釋放大量的熱量,使食物迅速升溫,其中浸泡食物的水用外界的循環(huán)泵做高速的流動(dòng),并且會(huì)在殺菌室內(nèi)有規(guī)律的調(diào)整水流方向,促進(jìn)整個(gè)殺菌室內(nèi)水在每個(gè)包裝物間不斷流動(dòng),從而保證殺菌室內(nèi)各點(diǎn)溫度一致,達(dá)到均勻殺菌。降溫時(shí),外界的涼水直...
查看詳情殺菌鍋有很多種,在我國(guó)傳統(tǒng)的高溫滅菌中,普遍采用水浴滅菌和蒸汽滅菌,即水滅菌和蒸汽滅菌。20世紀(jì)90年代,為了滿足軟包裝等特殊產(chǎn)品的生產(chǎn)要求,從日本引進(jìn)了雙層殺菌鍋,即日本殺菌鍋。在新世紀(jì)初,西班牙、德國(guó)、法國(guó)等歐洲國(guó)家。為了節(jié)約能源和水資源,介紹了一種帶熱交換器的噴水消毒鍋。特別是在法國(guó),采用樣本的蒸汽循環(huán)系統(tǒng),達(dá)到高溫、節(jié)能、時(shí)間短、效率高、節(jié)水的目的。國(guó)內(nèi)大部分殺菌鍋采用日本鍋的概念。目前兩年以來,他們?cè)跉W洲技術(shù)中模擬了換熱器的噴水殺菌。在法國(guó)殺菌鍋的基礎(chǔ)上,提出了水蒸...
查看詳情殺菌鍋就是一種用于殺滅細(xì)菌的機(jī)器,一般是用于餐廳以及實(shí)驗(yàn)室的,而這兩種地方對(duì)衛(wèi)生安全要求都比較高,可見它的重要性是占據(jù)比較大的位置的。當(dāng)然,這種產(chǎn)品的優(yōu)點(diǎn)有非常多,方便而易操作就是它突出的優(yōu)點(diǎn),只需要簡(jiǎn)單幾步就能順利殺菌了,營(yíng)造一個(gè)健康衛(wèi)生的環(huán)境。另外,殺菌鍋的滅菌效果非常明顯,比其他普通的殺菌方法都要有用。因此這種機(jī)器已經(jīng)逐漸受到了大家的熱烈歡迎。殺菌鍋應(yīng)用十分廣泛,可以用于食品、醫(yī)療和各種各類耐高溫的材料。例如pp瓶、鋁箔袋、耐高溫的透明塑料袋和高溫蒸煮袋等。鍋蓋有橡膠密...
查看詳情臥式殺菌鍋設(shè)備特點(diǎn):臥式殺菌鍋可分為汽殺、水殺兩種方式,水殺是通過鍋爐蒸汽把鍋內(nèi)熱水加溫到121℃后,根據(jù)不同產(chǎn)品進(jìn)行不同時(shí)間的,達(dá)到*殺的目的可分為手動(dòng)和半自動(dòng)主式,適用于肉制品、奶制品、豆制品、水果罐頭、飲料制品、蛋制品等食品的。整機(jī)設(shè)計(jì)合理,運(yùn)行可靠,結(jié)構(gòu)緊湊,操作容易,維修方便、安裝簡(jiǎn)單。適用范圍:主要適用于罐頭(如:肉類、禽類、魚類、蛋類、蔬菜類等罐頭)及需要高溫的蛋白飲料(牛奶、豆奶、杏仁、椰奶、花生奶、核桃奶等)。包裝物可適用于硬罐頭(如:馬口鐵罐、玻璃瓶罐頭等...
查看詳情一般罐頭食品廠對(duì)罐頭作常壓水煮加熱殺菌處理時(shí)都采用本形式的臥式殺菌鍋,本設(shè)備通過引入壓縮空氣可實(shí)現(xiàn)反壓殺菌。如冷卻需在鍋內(nèi)進(jìn)行,須用水泵打入鍋頂部的噴水管(或采用水循環(huán)系統(tǒng))。在殺菌時(shí),由于加熱使罐頭溫度升高,罐頭內(nèi)壓力會(huì)超過罐外(在鍋內(nèi))的壓力。因此,為了避免殺菌時(shí)玻璃瓶罐內(nèi)增壓而跳蓋,對(duì)馬口鐵罐兩端面凸出,必須施加反壓力,特別是對(duì)需要較高殺菌溫度的肉類罐頭更就如此。使用反壓力殺菌,即是用壓縮空氣通入鍋內(nèi)增加壓力,防止罐頭凸罐和跳蓋,其操作情況分述如下:由于壓縮空氣是不良導(dǎo)...
查看詳情182-5365-1569
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